Introdução
Se você é fã de lámen e está em Curitiba, prepare-se para uma jornada gastronômica inesquecível!
Isso porque, a capital paranaense tem se destacado cada vez mais quando o assunto é culinária asiática, com opções que vão do tradicional ao moderno.
Neste guia, você vai descobrir seis restaurantes que oferecem experiências únicas, desde caldos encorpados até combinações inusitadas, perfeitas para aquecer e deliciar o paladar. Pronto para explorar os melhores lugares para saborear essa iguaria?
O que é Lámen: uma tradição japonesa de sabores intensos
O lamen (ou ramen) é um prato típico da culinária japonesa, composto por macarrão servido em um caldo quente e saboroso, geralmente à base de carne, frango ou vegetais.
O caldo é o coração do lámen e pode ser temperado com diferentes ingredientes, como molho shoyu (soja), missô (pasta de soja fermentada) ou shio (sal).
Além do caldo e do macarrão, o prato é frequentemente complementado com diversas guarnições, como fatias de carne de porco (chashu), ovo cozido marinado (ajitsuke tamago), cebolinha, brotos de bambu, algas nori, entre outros.
O lámen é conhecido por sua riqueza de sabores e por ser uma comida reconfortante, especialmente em dias frios. É um prato muito versátil, com diferentes variações e receitas criativas em todo o mundo, desde as versões mais tradicionais até as mais inovadoras.
1. Ichimon Lámen
Para quem busca tradição e autenticidade, o Ichimon é uma referência. Com um cardápio focado em sabores clássicos, o restaurante oferece opções como o Shio Ramen e o Shoyu Ramen, além de um lámen vegano delicioso, preparado com cogumelos, missô e tofu frito. Os preços variam de R$ 38 a R$ 55.
Endereço: Rua Vicente Machado, 846 – Centro
representação boll de lamen / Foto: FreePik
2. Oishi Ramen Bar
Se a variedade é o que você procura, o Oishi Ramen Bar é uma parada obrigatória. Experimente o exótico Butter Corn Lamen, com milho na manteiga, ou o tradicional Tonkotsu. O cardápio também inclui pratos como o Okonomiyake. Preços a partir de R$ 40.
Endereço: Rua Francisco Rocha, 617 – Batel
3. Maneki Lámen
Para um lamen de estilo mais “raiz”, o Maneki é perfeito. Conhecido por seus caldos encorpados e ambiente simples, o restaurante oferece entradas como karaage, gyoza e opções veganas. Um Tonkotsu custa em média R$ 42.
Endereço: Rua Itupava, 1353 – Alto da XV
4. Ippai Ramen
Com um ambiente descontraído e receitas sazonais, o Ippai Ramen tem opções surpreendentes. O Tonkotsu Black Oil, com óleo negro de alho, é um dos mais pedidos. Não perca o Hiyashi Chuka no verão. Pratos a partir de R$ 45.
Endereço: Av. Anita Garibaldi, 755 – Ahú
representação boll de lamen / Foto: FreePik
5. Lamen House
A generosidade das porções é a marca da Lamen House. Prove o autêntico Tonkotsu Lámen e deixe-se levar pelos sabores intensos. O ambiente acolhedor torna a experiência ainda mais especial. Os preços começam em R$ 48.
Endereço: Rua Padre Anchieta, 2325 – Bigorrilho
6. Chō Cozinha Asiática
O Chō aposta em uma cozinha rápida e contemporânea. Além de lamens, eles oferecem uma variedade de baos e o saboroso Kinoko Shoyu Lámen, com mix de cogumelos e o clássico ovo marinado. Pratos a partir de R$ 39.
Endereço: Rua Senador Xavier da Silva, 242 – Centro Cívico
Em suma, agora que você conhece os melhores lugares para se deliciar com um autêntico lámen em Curitiba, que tal planejar uma visita?
Cada restaurante tem algo especial a oferecer, então não perca a chance de experimentar as diferentes receitas e ambientes.
Visite, compartilhe sua experiência e descubra qual deles se torna seu favorito! Aproveite e compartilhe este guia com seus amigos amantes da culinária asiática. Bom apetite e até a próxima tigela!
O Que Fazer Curitiba
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